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民间游戏网上娱乐博彩_#夏天夜宵High起来!#炸薯片

2020-01-08 11:44:03 10:28 来源:互联网 
煮土豆片这一步不能省,因为没有煮过的土豆片炸出来会外焦内生。土豆片一定要沥干水分,否则炸的时候会溅油,要注意防烫伤,一般没有事只要你不是带着很多水下锅就没事。火的大小根据自家灶具的火力随时调整,总之中小火慢慢炸,把土豆中的水分炸干才会变脆,大火急火都只会让土豆片表面迅速焦糊,里面还没熟还是软心的,所以要有耐心。

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民间游戏网上娱乐博彩,薯片虽然被说的是高热量食品,但是怎么也阻挡不了人们对它的喜爱。其实不只是薯片,薯条、薯角、薯泥、薯饼等土豆的各种变身,好像都是那么的被人们趋之若鹜! 记得小的时候和家人去一个叔叔家做客,那个叔叔把土豆切成细细的丝,然后炸的脆脆的,再用番茄酱(那个年代的番茄酱不是直接可以吃的,要经过加工后才可以吃,否则口感不好)熬一个可以蘸着吃的番茄酱,淋在炸土豆丝上,再撒一些白糖,这对于70年代又出生在不是一线城市的小孩子来说,不只是这盘炸土豆丝好吃,而是觉得这个叔叔好厉害呀!怎么这么会做呀!记得那次我家是两个孩子,叔叔家也是两个孩子,以惊人的速度把那盘炸土豆丝抢光了,叔叔执意要再做一盘,到第二盘端上来的时候,我们四个小孩子一开始不好意思再那么放肆的吃了,但是憋到最后忍不住还是抢光了!我们四个吃的很开心 我想叔叔也是很满足的,因为做饭的人都是这样的,看到自己做的菜大受欢迎,一口不吃内心都是满足的! 回家后我们也要让爸爸妈妈模仿叔叔做给我们吃,可是几次都因为技巧没有掌握到,炸出来的土豆丝没有那么脆脆的感觉,而且在那个年代物质比较匮乏,要买到番茄酱都是要等爸爸出差去北京或者上海时才能买回来,而且那时候的番茄酱都是那种铁桶装的,打开一次吃不完的话,家里都没有冰箱可以冷藏保存食物,番茄酱很快就会坏掉,所以种种原因,经过几次失败的尝试后,也就没有再做这个零食了。 马上该过六一儿童节了,看到家里有些土豆,突然想起儿时的故事,今天的我已经是做什么都可以了,所以决定再做一次,不管什么热量高不高,只为再做一次,但是我改变了一下,我把土豆切成了片,做的金黄嘎嘣脆的炸薯片,而且我一次做了九个土豆的,炸好后就是满满一大盆,让我们再放肆的吃一次!一家人围着那个大盆,一会儿功夫就吃完了,我做的时候我哥在我旁边聊天,炸出来他就停不住的开始吃了,还提示我炸的不要太久,炸的颜色过重会发苦,炸的欠点火的话会不脆。坐在我旁边那会儿他一个人就吃了一个土豆的量,后面他还跟着吃,他也是放肆的吃了一次吧!

by 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】

1、土豆洗净去皮,我用刀切的土豆片,切的越薄越好,如果不能保证切的薄厚均匀,可以用切片器来切,切的薄炸的时候很快就会变脆,切的薄厚要均匀否则炸出来,有的地方脆了有的地方还是软的,要是把厚的地方炸脆了,薄的地方就会炸火大了。

2、土豆片切好后多过几遍水,把土豆中的淀粉尽量的清洗掉,一开始水是发白的,到最后水变清亮了就可以了。

3、然后再做开一锅水,把土豆片倒进开水中焯烫一下

4、焯烫至土豆半透明就可以了,不要煮的太久了那样就变成土豆泥了

5、煮好后的土豆片再捞出来过几遍凉水,然后沥干水分准备炸土豆片啦!煮土豆片这一步不能省,因为没有煮过的土豆片炸出来会外焦内生。

6、锅中倒油要多一些保证能没过要炸的土豆片的量,最好一次不要炸太多,除非你有很大的锅,一次炸的太多油量又不够的话,土豆片炸不脆,再有就是要让土豆片在油中有充足的空间,这样土豆片才容易炸透。油温烧到五成热时,把土豆片慢慢放进油锅中,全程中小火炸,炸的过程间隔一会用笊篱翻动一下,炸到表面金黄色时,用笊篱捞出来沥干油分摊开晾凉,如果不摊开晾凉,土豆片都坨在一起,土豆片还会会软的。

7、晾凉后根据个人口味加各种调味料,我只加了盐和辣椒面,口味因人而异,可以加孜然粉、椒盐、五香粉、海苔粉、烧烤粉等

8、其实什么调料也不加就挺好吃的,酥到咬一口就掉渣,真是一口一个嘎嘣脆。

土豆片一定要沥干水分,否则炸的时候会溅油,要注意防烫伤,一般没有事只要你不是带着很多水下锅就没事。 火的大小根据自家灶具的火力随时调整,总之中小火慢慢炸,把土豆中的水分炸干才会变脆,大火急火都只会让土豆片表面迅速焦糊,里面还没熟还是软心的,所以要有耐心。 您做过炸薯片吗?有什么心得体会?欢迎在留言区交流评论,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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